Більше половини американців мають високий артеріальний тиск, що є одним із ключових факторів ризику інсульту та інфаркту. На жаль, гіпертонія розвивається поступово та часто непомітно. Одним із факторів, який значно погіршує ситуацію, є харчування — зокрема, регулярне вживання переробленого м’яса.
Про це повідомляє КН Портал з посиланням на сайт EatingWell.
Дослідження показали, що споживання навіть 17 грамів ковбаси, шинки або сосисок на день значно підвищує ризик розвитку гіпертонії. Усе через надмірну кількість солі, консервантів і повну відсутність клітковини. Наприклад, всього 85 грамів шинки містять близько 750 мг натрію — це понад половину добової норми.
Окрім солі, у складі таких продуктів є нітрати та нітрити, які додають для подовження терміну зберігання. Саме ці речовини здатні звужувати судини, провокуючи зростання тиску. Їх також пов’язують із ризиком інсулінорезистентності, серцево-судинних захворювань і навіть раку.
Ще одна проблема — повна відсутність клітковини, яка допомагає нормалізувати тиск, підтримуючи мікрофлору кишківника. Замість переробленого м’яса дієтологи радять вживати овочі, фрукти, бобові, цільнозернові продукти та рибу, багату на омега-3 жирні кислоти.
Окрему увагу варто приділяти водному балансу. Регулярне вживання чистої води та зволожуючих продуктів (огірки, кавуни, цитрусові) допомагає організму виводити надлишок натрію й утримувати стабільний тиск.
Таким чином, прості зміни у харчуванні — це перший крок до збереження здоров’я серця. Відмова від шкідливих продуктів і додавання корисних інгредієнтів у раціон здатні не лише запобігти гіпертонії, а й покращити загальне самопочуття.
