Домашню піцу можна приготувати без замішування тіста — достатньо використати тонкий лаваш. Така основа швидко запікається, виходить хрусткою по краях, а начинку можна обрати з продуктів, які є в холодильнику.
Про це повідомляє КН Портал з посиланням на РБК-Україна.
Що потрібно для піци на лаваші
Для приготування знадобляться два тонкі лаваші, 2–3 столові ложки кетчупу або томатного соусу, 100–150 г твердого сиру чи моцарели, 100 г ковбаси або шинки та один помідор.
За бажанням можна додати кукурудзу, гриби, оливки, солодкий перець, орегано чи італійські трави.
Як приготувати піцу за 15 хвилин
Лаваші потрібно покласти один на один на деко, застелене пергаментом. Подвійний шар допоможе основі не розмокнути від соусу та соковитої начинки.
Лаваш змащують тонким шаром томатного соусу, посипають половиною натертого сиру, а потім викладають шинку або ковбасу, помідори та інші інгредієнти. Зверху додають спеції та решту сиру.
Піцу випікають у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 5–8 хвилин. Коли сир розплавиться, а краї лаваша стануть золотистими, страву можна діставати.
Головний секрет хрусткої піци
Начинки не повинно бути занадто багато. Викладач Baking School Джонатан Фріштек пояснює, що надлишок продуктів виділяє більше вологи, через що тонка основа може стати м’якою.
Особливо соковиті гриби, цибулю та перець краще попередньо підсмажити. Для піци також радять обирати моцарелу з низьким вмістом вологи — вона добре плавиться і не розмочує лаваш.
