Кардамон часто додають до кави та лате, а самій спеції приписують здатність знижувати рівень цукру в крові. Однак звичайної дрібки кардамону в чашці для помітного ефекту недостатньо.
Про це повідомляє Verywell Health.
Зазвичай до чашки кави додають не більше чверті чайної ложки кардамону — приблизно 0,5 г. Водночас у дослідженнях, де вивчали вплив спеції на організм, використовували близько 3 г на день.
Метааналіз шести досліджень за участю 410 людей показав, що вживання 3 г кардамону щодня протягом 8–12 тижнів було пов’язане зі зниженням інсулінорезистентності. Однак суттєвого зниження рівня цукру натще вчені не виявили.
Подібні результати отримали й в інших дослідженнях. Навіть при вживанні 3 г кардамону на день зміни рівня цукру натще не були статистично значущими. Натомість покращувалися деякі показники рівня інсуліну та жирів у крові.
При цьому більшість таких досліджень проводили серед людей із цукровим діабетом 2 типу або неалкогольною жировою хворобою печінки, тому переносити результати на здорових людей не варто.
Важливо й те, що в лате на рівень цукру значно сильніше можуть впливати сиропи, підсолоджувачі та інші добавки, ніж невелика кількість кардамону.
Тому фахівці радять додавати кардамон до кави насамперед заради його смаку та аромату, а не розраховувати на нього як на спосіб знизити рівень цукру в крові.
